高压锅是现代厨房的神器，用它炖牛肉不仅省时，还能让肉质更加鲜嫩。一般来说，炖牛肉的时间取决于牛肉的部位和切块大小。如果是普通的牛腩或牛肩肉，建议炖煮 30-45分钟 就足够了。如果喜欢软烂一些的口感，可以延长到 60分钟。

💡 小贴士：

1. 在炖之前，先将牛肉焯水去血沫，这样炖出来的汤更清澈。

2. 放入一些姜片、料酒去腥增香，还能提升风味。

3. 高压锅炖好后，可以让牛肉自然泄压后再开盖，这样肉质会更加入味。

牛肉富含蛋白质和铁质，搭配土豆、胡萝卜一起炖，营养又美味。快试试吧！😋✨