预制菜是指经过加工处理，可以快速加热或简单烹饪即可食用的半成品菜肴。这些菜肴通常由专业厨师或食品加工企业制作，经过严格的质量控制和卫生标准，确保消费者能够方便快捷地享用到美味佳肴。

随着生活节奏的加快，越来越多的人选择预制菜作为解决日常饮食问题的一种方式。一方面，预制菜节省了大量备餐时间，使人们能够更加高效地安排日常生活；另一方面，预制菜还保证了一定程度上的食品安全与质量，减少了因操作不当带来的健康风险。因此，预制菜不仅受到忙碌都市人的青睐，也逐渐成为餐饮行业的新兴趋势。