忙碌的生活让人渴望一份温暖的陪伴，而一道简单的家常菜便能带来这样的慰藉。今天分享的这道“土豆炖鸡块”，不仅色香味俱全，更承载着浓浓的亲情记忆。

制作这道菜并不复杂。首先将鸡块用料酒和少许盐腌制片刻，使其更加入味；土豆切块备用。热锅凉油后，先爆香姜蒜末，再放入鸡块翻炒至表面微黄，加入适量酱油调色调味。随后倒入清水，水量需没过食材，大火煮沸后转小火慢炖。待鸡肉快熟时，加入土豆块继续炖煮，直至汤汁浓稠、土豆软糯即可出锅。撒上葱花点缀，香气扑鼻而来。

这道菜简单易学，却充满家的温馨气息。无论是周末与家人共享，还是加班归来犒劳自己，都是一份不可多得的美味佳肴。