虎皮青椒是一道广受欢迎的传统中式菜肴。这道菜的主要原料是青椒，因其烹饪后表面呈现出类似老虎皮的斑驳花纹而得名“虎皮青椒”。关于虎皮青椒的起源地，有说法认为它起源于四川，是川菜中的一种经典菜品。然而，由于其制作方法简单且口味独特，这道菜早已流传至全国各地，并被各地厨师根据当地口味进行改良。

虎皮青椒的特点在于其外皮焦香酥脆，内部则保持了青椒特有的清甜与爽脆。通常，这道菜会加入蒜末、酱油、醋等调料，使其味道更加丰富。无论是在家庭聚餐还是餐馆宴请中，虎皮青椒都是一道备受欢迎的开胃菜或下饭菜，适合各个年龄段的人群食用。