清蒸武昌鱼的做法

清蒸武昌鱼是一道经典的湖北菜肴，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱。下面将详细介绍如何制作这道美味佳肴。

首先，准备一条新鲜的武昌鱼，大约一斤左右。将鱼洗净后，在鱼身上划几刀，以便更好地入味。接着，用姜片、葱段、盐和料酒腌制鱼身，让其充分吸收调料的味道，大约需要腌制15分钟。

准备好蒸锅，水开后放入装有鱼的盘子，大火蒸约8-10分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。在蒸的过程中，可以准备一些切好的姜丝和葱丝作为最后的点缀。

鱼蒸好后，取出盘子，撒上准备好的姜丝和葱丝，再淋上适量的酱油和热油，即可完成一道色香味俱全的清蒸武昌鱼。

这道菜不仅保留了武昌鱼的原汁原味，还通过简单的调味增添了层次感，是家庭聚餐时不可多得的一道美食。