如今的家庭厨房里，微波炉和烤箱是两种常见的电器设备，它们虽然都能加热食物，但工作原理和使用场景却大相径庭。😊

首先，让我们来了解一下微波炉的工作方式。微波炉通过发射微波来激发食物中的水分子振动，从而产生热量，使食物变热或烹饪。这种方式加热速度快，非常适合快速解冻或者加热剩菜。加热均匀且保留了更多的营养成分。⏰

而烤箱则利用电热元件或燃气燃烧产生的热量对食物进行烘烤。这种方式可以使食物表面形成美味的焦糖化层，内部保持湿润。适合烘焙蛋糕、面包，以及烤制肉类等需要长时间烹饪的食物。🍖

简而言之，如果你需要快速加热食物，选择微波炉；若想制作更复杂、更有风味的菜肴，则应该考虑使用烤箱。当然，两者也可以结合使用，以达到最佳效果。👩‍🍳

厨房小知识 微波炉vs烤箱 烹饪技巧