材料准备

想要制作美味的小泡芙，首先需要准备好以下食材：低筋面粉100克、水150毫升、黄油50克、糖10克、盐少许以及鸡蛋3个。这些材料加起来的成本大约是8块钱左右，非常经济实惠。

制作步骤

1. 煮面糊：将水、黄油、糖和盐放入锅中，用中小火加热至沸腾。然后一次性加入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀，直至面团脱离锅底形成团状。

2. 冷却面团：将煮好的面团从锅中取出，放置一旁稍微冷却，直到温度降至手背能接受的程度，这样可以避免把鸡蛋烫熟。

3. 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌至完全吸收后再加下一次。这一步是决定泡芙能否膨胀的关键，一定要耐心操作。

4. 挤制形状：使用裱花袋将面糊挤成大小一致的小圆球，间隔一定距离放在烤盘上。

5. 烘烤：预热烤箱至180℃，将烤盘放入中层，上下火烤约20分钟，期间不要开烤箱门，以免泡芙塌陷。待表面呈现金黄色时即可出炉。

装饰与享用

出炉后的小泡芙外壳酥脆，内部空心且柔软，可以根据喜好撒上一层糖粉或挤入奶油作为装饰。简单几步，就可以为宝宝带来一份健康又美味的零食。

这样，一份既经济又营养的小泡芙就完成了，不仅成本低廉，而且制作过程也十分简单，非常适合忙碌的父母们为宝宝准备健康零食。