桂林不仅以其秀美的山水风光闻名遐迩，其独特的美食文化也同样令人向往。来桂林旅游，如果不尝一尝当地的特色美食，那可真是遗憾了。下面是一份精心整理的桂林美食攻略，让你在享受美景的同时，也能大饱口福。

桂林米粉：不可错过的早餐选择

桂林米粉是桂林最著名的美食之一，以其细腻滑嫩的口感和丰富的配料著称。一碗热腾腾的桂林米粉，搭配上酸豆角、花生碎和香菜等，再浇上特制的辣椒油，让人回味无穷。无论是清晨还是深夜，桂林的大街小巷都能找到美味的米粉店。

油茶：唤醒味蕾的早晨饮料

桂林的油茶不仅是一种饮品，更是一种独特的饮食文化。用茶叶、生姜、糯米等原料熬制而成的油茶，香气四溢，味道独特。它不仅可以提神醒脑，还能帮助消化，是当地人早餐中不可或缺的一部分。

啤酒鱼：夜宵中的美味佳肴

啤酒鱼是桂林夜市上的明星菜品，选用新鲜的河鱼，搭配啤酒、辣椒等多种调料烹制而成。鱼肉鲜美嫩滑，汤汁浓郁，是夜宵时间的理想选择。无论是与朋友小聚，还是独自一人，品尝一份啤酒鱼，都是一种享受。

马蹄糕：甜品中的经典之作

马蹄糕是桂林的传统小吃，以其清甜可口、软糯细腻而受到大家的喜爱。制作马蹄糕的主要原料是马蹄粉，加入适量的糖水蒸制而成。每一口都是满满的幸福感，是结束一天旅程后最好的慰藉。

桂林的美食远不止这些，但以上推荐的几种绝对值得一试。来到桂林，不妨放慢脚步，细细品味这里的每一道美食，让味蕾也来一次难忘的旅行吧！