福州作为福建省的省会城市，不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富多样的美食。这里的小吃种类繁多，每一种都让人垂涎三尺。首先不得不提的是福州的特色小吃——肉燕。肉燕皮薄如纸，馅料鲜美，汤底清甜，每一口都能感受到浓郁的地方风味。其次是鼎边糊，这道菜以米浆为主料，沿着锅边煎烤而成，口感滑嫩，香气四溢。此外，福州鱼丸也是不可错过的美味，鱼丸Q弹爽滑，搭配上浓郁的高汤，让人回味无穷。最后，光饼和芋泥同样值得一试，光饼外酥内软，而芋泥则香甜细腻，各有千秋。这些美食共同构成了福州独特的饮食文化，无论你是本地人还是游客，都不妨来一场舌尖上的福州之旅。