导读 提到海鲜料理,许多人第一时间想到的就是鲜嫩多汁的墨鱼!今天就来分享一道经典的家常菜——辣卤大墨鱼😋。这道菜色香味俱全,光是看着就让...
提到海鲜料理,许多人第一时间想到的就是鲜嫩多汁的墨鱼!今天就来分享一道经典的家常菜——辣卤大墨鱼😋。这道菜色香味俱全,光是看着就让人食欲大开!
首先,食材准备是关键!你需要新鲜的大墨鱼1只、辣椒若干(根据个人口味调整)、姜片、蒜头和葱段适量🌶️。此外,还需要一些基础调料如生抽、老抽、料酒以及秘制的卤料包哦🧐。
制作过程也相当简单:先将墨鱼清洗干净后切块,用开水焯一下去腥味;接着在锅中倒入油,加入姜片和蒜头爆香,放入墨鱼翻炒片刻;随后加入适量的水、卤料包、生抽和老抽调色调味,小火慢炖约20分钟,让墨鱼充分吸收汤汁的味道;最后撒上葱花和辣椒圈提香增色,一盘香气扑鼻的辣卤大墨鱼就完成啦!🎉
这道菜不仅色泽诱人,而且口感劲道有嚼劲,非常适合与家人朋友一起享用。快试试吧,保证让你停不下筷子!🍴💕
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