平鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上常见的美味食材之一。今天就来教大家如何做出一道简单又美味的家常炖平鱼🐟。首先准备好新鲜的平鱼两条，清洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。接着准备葱姜蒜和一些香菜，切好备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后将处理好的平鱼放入锅中两面煎至金黄。加入适量的生抽、老抽调色，再倒入少许料酒去腥增香。加水没过鱼身，放入几颗冰糖提鲜，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上香菜点缀，一盘香气四溢的家常炖平鱼就完成啦！🍽️

这道菜不仅做法简单，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧，让你的家人也爱上这道美味！🍴✨