春天到了，正是吃清爽小菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌莴笋丝做法。新鲜的莴笋洗净去皮后切成细丝，那清脆的口感简直让人欲罢不能。切好的莴笋丝放入盐水中浸泡片刻，既能保持其鲜嫩，又能去除多余涩味，这一步可是关键哦！✨

接下来将泡好的莴笋丝沥干水分，加入适量的香醋、生抽和少许糖调味，搅拌均匀。喜欢辣的朋友可以撒上一些红辣椒丝，瞬间提升风味！再淋上几滴香油，香气四溢，让人垂涎三尺。此时的莴笋丝已经散发出诱人的香味，看着就让人心动。🌶️🍴

第三段：最后一步是装盘装饰，可以撒上些许熟芝麻或者葱花点缀，不仅美观还能增加口感层次。一盘色香味俱佳的凉拌莴笋丝就完成啦！这道菜清淡爽口，非常适合炎热的夏天食用，既解腻又健康，快动手试试吧！🌱🍽️