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辣椒碎炒肉末的做法 🌶️🍴

导读 夏天食欲不佳?那就来一道简单又开胃的辣椒碎炒肉末吧!这道菜色香味俱全,既下饭又能满足你对辣味的渴望。首先准备好新鲜的猪肉和辣椒,将...

夏天食欲不佳?那就来一道简单又开胃的辣椒碎炒肉末吧!这道菜色香味俱全,既下饭又能满足你对辣味的渴望。首先准备好新鲜的猪肉和辣椒,将猪肉剁成肉末备用,辣椒切碎后清洗干净,确保没有多余的籽,这样吃起来不会太辣哦。记得准备一些葱姜蒜提味,让整道菜更加鲜美。

热锅凉油,先爆香葱姜蒜,随后倒入肉末翻炒至变色,加入少许料酒去腥。接着放入辣椒碎,快速翻炒均匀,让辣椒的香气充分融入肉末中。可以适量加点生抽、老抽调色调味,再撒上一点糖提鲜,最后淋上一点点醋,增添层次感。整个过程大约只需五六分钟,就能让厨房充满诱人的香味。

第三段:出锅前尝一尝咸淡,根据个人口味调整即可。装盘后还可以点缀些香菜或者葱花,不仅美观还能增加风味。这道辣椒碎炒肉末,色红绿相间,辣而不燥,非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧,保证让你吃得满嘴留香,回味无穷!🍛✨