想要在家也能享受到餐厅级别的美味烤鱼？其实很简单！首先准备好新鲜的草鱼或黑鱼一条，清洗干净后切块备用。接着调制秘制酱料：将辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末混合，加入生抽、老抽、料酒和少许糖，搅拌均匀。腌制鱼肉时，撒上一层盐和胡椒粉，让味道更入味。

接下来是关键步骤——烤制！将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上，刷上一层调好的酱料，放入预热至200℃的烤箱中烤约20分钟。中途记得翻面并再次刷酱，这样鱼肉才会外焦里嫩。最后一步，撒上葱花和香菜点缀，一盘香气四溢的特色烤鱼就完成啦！✨

配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味～快试试吧！😋