导读 想吃点有滋味的小食吗?今天教大家做一道香辣过瘾的椒盐鸭头!😋先准备好新鲜的鸭头,清洗干净后焯水去腥,这是关键步骤哦~冷水下锅,加姜...
想吃点有滋味的小食吗?今天教大家做一道香辣过瘾的椒盐鸭头!😋先准备好新鲜的鸭头,清洗干净后焯水去腥,这是关键步骤哦~冷水下锅,加姜片和料酒,煮至表面变色即可捞出沥干。接着,用厨房纸吸干水分,这样炸的时候不容易溅油。🔥
接下来就是重头戏啦!起油锅,油温六成热时放入鸭头,中小火慢炸至金黄酥脆,捞出备用。最后撒上自制的椒盐粉(花椒粉+粗盐),再淋少许辣椒粉提味,搅拌均匀。✨
这道椒盐鸭头外皮酥脆、内里鲜嫩,每一口都能感受到椒盐的香气与微微的麻辣感,简直是下酒小菜的最佳选择!🍻记得趁热享用,才能品尝到最棒的口感哦~💖
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