想吃点有滋味的小食吗？今天教大家做一道香辣过瘾的椒盐鸭头！😋先准备好新鲜的鸭头，清洗干净后焯水去腥，这是关键步骤哦～冷水下锅，加姜片和料酒，煮至表面变色即可捞出沥干。接着，用厨房纸吸干水分，这样炸的时候不容易溅油。🔥

接下来就是重头戏啦！起油锅，油温六成热时放入鸭头，中小火慢炸至金黄酥脆，捞出备用。最后撒上自制的椒盐粉（花椒粉+粗盐），再淋少许辣椒粉提味，搅拌均匀。✨

这道椒盐鸭头外皮酥脆、内里鲜嫩，每一口都能感受到椒盐的香气与微微的麻辣感，简直是下酒小菜的最佳选择！🍻记得趁热享用，才能品尝到最棒的口感哦～💖