提到东北菜，很多人首先想到的就是那浓郁的酱香！今天就来聊聊如何制作一道经典的东北家常菜——大酱炖芸豆。这道菜简单又美味，特别适合秋冬季节享用。 🍂

第一步是准备食材。你需要新鲜的芸豆、东北大酱（或黄豆酱）、土豆、胡萝卜和一些葱姜蒜。芸豆要挑选嫩一些的，这样炖出来的口感更好哦！💡

接下来是烹饪环节。先将芸豆焯水去生味，然后热锅凉油爆香葱姜蒜，加入大酱炒出香味。接着放入土豆和胡萝卜翻炒均匀，倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。炖至汤汁浓稠、蔬菜软烂即可出锅。✨

最后撒上点香菜点缀，一盘香气扑鼻的大酱炖芸豆就完成啦！这道菜不仅下饭，还能让人感受到东北大地的质朴风味。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与满足！🍚🍛