导读 糖醋猪蹄是一道色香味俱全的传统美食,深受大家的喜爱。它的制作方法其实并不复杂,只需要准备好新鲜的猪蹄、醋、糖和其他调味料,就能轻松...
糖醋猪蹄是一道色香味俱全的传统美食,深受大家的喜爱。它的制作方法其实并不复杂,只需要准备好新鲜的猪蹄、醋、糖和其他调味料,就能轻松在家动手制作。首先,将猪蹄清洗干净后焯水去腥,然后用冷水冲洗备用。接着,准备一个小碗调制糖醋汁,加入适量的白糖和米醋,搅拌均匀,酸甜的味道瞬间扑鼻而来。
接下来,热锅凉油,放入姜片爆香,再倒入调好的糖醋汁,小火慢慢熬煮至浓稠。此时,将焯好水的猪蹄放入锅中,与糖醋汁充分翻炒均匀,让每一块猪蹄都裹满酱汁。盖上锅盖,转中火炖煮约半小时,期间可以适当翻动,防止粘锅。炖煮过程中,猪蹄的胶原蛋白被慢慢释放出来,汤汁也变得愈加浓郁。
第三段:最后,揭开锅盖,大火收汁,直到汤汁变得黏稠光亮即可出锅。装盘时撒上一些葱花点缀,一道美味诱人的糖醋猪蹄就完成啦!这道菜色泽红亮,酸甜适口,猪蹄软糯入味,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快试试吧,让你的厨房充满幸福的味道!😋🍴
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