牛肉控们看过来！今天教大家做一道超有食欲的手撕牛腿！😋先准备好新鲜的牛腿肉和一些基础调料：生姜、大葱、料酒、酱油、香叶等。🥩

第一步是煮牛肉，将牛腿肉冷水下锅焯水去腥，加入几片姜和少许料酒。🔥焯好后捞出用清水冲洗干净备用。接着放入炖锅中，加入足够的清水，再放入姜片、葱段、香叶等调料，小火慢炖约1.5小时，直到牛肉变得软烂。⏳

待牛肉冷却后，用手轻轻撕成条状，这样能更好地让每一块肉都吸收汤汁的味道。撕好的牛肉可以拌上一点辣椒油、蒜末、香菜，最后淋上点生抽，搅拌均匀即可。🌶️✨

这道手撕牛腿肉质鲜嫩多汁，香味浓郁，非常适合搭配米饭或作为下酒菜享用！🍻🍚快试试吧！