导读 牛肉控们看过来!今天教大家做一道超有食欲的手撕牛腿!😋先准备好新鲜的牛腿肉和一些基础调料:生姜、大葱、料酒、酱油、香叶等。🥩第一步...
牛肉控们看过来!今天教大家做一道超有食欲的手撕牛腿!😋先准备好新鲜的牛腿肉和一些基础调料:生姜、大葱、料酒、酱油、香叶等。🥩
第一步是煮牛肉,将牛腿肉冷水下锅焯水去腥,加入几片姜和少许料酒。🔥焯好后捞出用清水冲洗干净备用。接着放入炖锅中,加入足够的清水,再放入姜片、葱段、香叶等调料,小火慢炖约1.5小时,直到牛肉变得软烂。⏳
待牛肉冷却后,用手轻轻撕成条状,这样能更好地让每一块肉都吸收汤汁的味道。撕好的牛肉可以拌上一点辣椒油、蒜末、香菜,最后淋上点生抽,搅拌均匀即可。🌶️✨
这道手撕牛腿肉质鲜嫩多汁,香味浓郁,非常适合搭配米饭或作为下酒菜享用!🍻🍚快试试吧!
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