导读 🌟【家常美食分享】今天教大家做一道超级下饭的家常菜——肉末酱焖茄子!这道菜色香味俱全,软糯的茄子搭配鲜香的肉末,简直是米饭杀手!✨...
🌟【家常美食分享】今天教大家做一道超级下饭的家常菜——肉末酱焖茄子!这道菜色香味俱全,软糯的茄子搭配鲜香的肉末,简直是米饭杀手!✨
第一步,准备好食材:长茄子两根切条、瘦肉末150g、蒜末适量、豆瓣酱一大勺。记得茄子切好后用淡盐水浸泡,防止氧化变黑哦~💛
第二步,热锅凉油,先将茄子炸至金黄捞出备用。接着在锅中留底油,爆香蒜末,放入肉末翻炒至变色,加入豆瓣酱炒出红油。🔥
第三步,倒入炸好的茄子,加少许生抽、老抽、糖和清水,小火焖煮10分钟,让茄子充分吸收肉末的香气。最后大火收汁,撒上葱花即可出锅!🌿
😋装盘上桌,香气四溢,每一口都让人回味无穷!快试试吧,保证让你吃得停不下来!🍴
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