🌟【家常美食分享】今天教大家做一道超级下饭的家常菜——肉末酱焖茄子！这道菜色香味俱全，软糯的茄子搭配鲜香的肉末，简直是米饭杀手！✨

第一步，准备好食材：长茄子两根切条、瘦肉末150g、蒜末适量、豆瓣酱一大勺。记得茄子切好后用淡盐水浸泡，防止氧化变黑哦～💛

第二步，热锅凉油，先将茄子炸至金黄捞出备用。接着在锅中留底油，爆香蒜末，放入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。🔥

第三步，倒入炸好的茄子，加少许生抽、老抽、糖和清水，小火焖煮10分钟，让茄子充分吸收肉末的香气。最后大火收汁，撒上葱花即可出锅！🌿

😋装盘上桌，香气四溢，每一口都让人回味无穷！快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴