导读 💡 准备食材想要做出一道色香味俱佳的鸡蛋炒蒜黄,首先需要准备好新鲜的蒜黄和鸡蛋。蒜黄是大蒜幼苗的黄色嫩叶部分,清香脆嫩;鸡蛋则为菜...
💡 准备食材
想要做出一道色香味俱佳的鸡蛋炒蒜黄,首先需要准备好新鲜的蒜黄和鸡蛋。蒜黄是大蒜幼苗的黄色嫩叶部分,清香脆嫩;鸡蛋则为菜品提供了丰富的蛋白质。此外,还可以准备一些葱花和适量的盐调味哦!
👩🍳 制作步骤
第一步:将蒜黄洗净切段,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入少许盐增加风味。
第二步:热锅凉油,先倒入蛋液快速翻炒至凝固成块后盛出备用。
第三步:用同一锅加油,放入葱花爆香,再加入蒜黄大火快炒,待其变软后加入之前炒好的鸡蛋,调入适量盐翻拌均匀即可出锅。
🍴 小贴士
1. 炒蒜黄时火候要大,时间不宜过长,保持其脆嫩口感。
2. 调味以清淡为主,突出食材本身的鲜美味道。
3. 如果喜欢更丰富的口味,可以撒点胡椒粉或淋几滴香油提香!
这道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富,还特别适合忙碌的工作日。快动手试试吧,保证让你吃得开心又满足!😋
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