💡 准备食材

想要做出一道色香味俱佳的鸡蛋炒蒜黄，首先需要准备好新鲜的蒜黄和鸡蛋。蒜黄是大蒜幼苗的黄色嫩叶部分，清香脆嫩；鸡蛋则为菜品提供了丰富的蛋白质。此外，还可以准备一些葱花和适量的盐调味哦！

👩‍🍳 制作步骤

第一步：将蒜黄洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐增加风味。

第二步：热锅凉油，先倒入蛋液快速翻炒至凝固成块后盛出备用。

第三步：用同一锅加油，放入葱花爆香，再加入蒜黄大火快炒，待其变软后加入之前炒好的鸡蛋，调入适量盐翻拌均匀即可出锅。

🍴 小贴士

1. 炒蒜黄时火候要大，时间不宜过长，保持其脆嫩口感。

2. 调味以清淡为主，突出食材本身的鲜美味道。

3. 如果喜欢更丰富的口味，可以撒点胡椒粉或淋几滴香油提香！

这道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日。快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋