导读 永州血鸭是一道色香味俱全的传统美食,深受大家喜爱。首先准备好新鲜的鸭子、生姜、蒜头和辣椒等主要食材。将鸭肉切块后用料酒腌制去腥,再...
永州血鸭是一道色香味俱全的传统美食,深受大家喜爱。首先准备好新鲜的鸭子、生姜、蒜头和辣椒等主要食材。将鸭肉切块后用料酒腌制去腥,再把生姜切片、蒜头拍碎、辣椒切段备用。热锅冷油,先爆香姜片和蒜头,接着放入鸭肉翻炒至表面微黄,加入适量酱油提鲜增色。随后倒入清水没过鸭肉,大火煮沸后转小火慢炖半小时,让鸭肉更加入味。最后加入辣椒段,调入少许盐调味,撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的永州血鸭就完成啦!这道菜色泽红亮,口感鲜嫩,辣中带香,非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都是一道不可错过的美味佳肴!🍛✨
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