首先，准备好新鲜的鱼肉，切成薄片。✨用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。接着，将青椒、红椒切块备用，葱姜蒜切末，增添风味。🌶️

热锅凉油，下入鱼片快速滑散，变色后盛出。🔥随后，在锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入适量的米醋，酸香四溢。倒入鱼片与配菜翻炒均匀，调入生抽、糖调味。🍯

最后，勾芡收汁，让汤汁包裹住每一片鱼肉，鲜嫩滑爽。😍装盘时撒上些许香菜点缀，清香扑鼻。一道酸甜适口的醋熘鱼片就完成啦！🍽️快叫上家人一起品尝吧！🍴