导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香辣溜鸭肠。这道菜色香味俱全,非常适合喜欢重口味的朋友尝试。准备食材时,新鲜的鸭肠是关键,...
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香辣溜鸭肠。这道菜色香味俱全,非常适合喜欢重口味的朋友尝试。准备食材时,新鲜的鸭肠是关键,清洗干净后切成适当长度,再用料酒和姜片腌制去腥。
烹饪前,先准备好辣椒、蒜末、葱花等配料,热锅凉油下锅爆香,让香气四溢。接着放入腌好的鸭肠快速翻炒,动作要快,保持鸭肠的脆嫩口感。加入适量生抽、老抽调色调味,再撒上一些胡椒粉提鲜。
第三段:最后一步是加入辣椒,根据个人口味选择干辣椒或青红椒,翻炒均匀后即可出锅。装盘时可以点缀些许香菜叶,不仅美观还能增添风味。这道香辣溜鸭肠,色泽诱人,辣中带香,绝对是餐桌上的一道亮点!😋🍴
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