提到西安的美食，肉丸胡辣汤绝对是不可错过的经典之一！这道汤品不仅味道浓郁，还充满家的温暖。今天就来教大家如何在家自制这道美味。首先准备好新鲜的牛肉或羊肉，切成小块后用料理机打成肉泥，加入适量盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀，做成一个个小巧的肉丸。接着准备土豆、胡萝卜、豆皮等配料切块备用。

制作时先熬一锅高汤，将肉丸放入煮至定型，再依次加入蔬菜和调料，比如花椒、辣椒粉、酱油等，最后勾芡让汤汁浓稠。整个过程需要耐心，但看到成品时，所有的努力都值得！一碗热腾腾的肉丸胡辣汤端上桌，香气四溢，舀起一勺送入口中，肉丸弹嫩、汤汁鲜香，让人回味无穷。无论是早餐还是夜宵，它都能为你带来满满的幸福感💕。快试试吧！