导读 提起黄蜂鱼粥,那独特的风味总让人垂涎三尺!黄蜂鱼肉质鲜嫩,搭配上软糯的米粒,简直是味蕾的极致享受。制作这道美味并不复杂,首先准备好...
提起黄蜂鱼粥,那独特的风味总让人垂涎三尺!黄蜂鱼肉质鲜嫩,搭配上软糯的米粒,简直是味蕾的极致享受。制作这道美味并不复杂,首先准备好新鲜的黄蜂鱼一条,以及优质的大米适量。将大米淘洗干净后浸泡半小时,这样煮出来的粥才会更加香滑。
接着处理黄蜂鱼,先去鳞、去内脏并清洗干净,然后切成小块备用。热锅凉油,将鱼块轻轻煎至两面金黄,这一步能有效去除鱼腥味,并增添鱼肉的香气。随后加入足量的清水,水量要一次性加足,避免中途频繁添水影响口感。
第三段:大火煮沸后转小火慢熬,期间不断搅拌防止粘锅。待粥体变得浓稠时,放入煎好的鱼块,再加入少许盐和姜丝调味提鲜。继续炖煮约十分钟,让鱼香充分融入粥中。最后撒上葱花点缀,一碗色香味俱佳的黄蜂鱼粥就完成啦!✨无论是早餐还是夜宵,这碗粥都能温暖你的胃,快动手试试吧!
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