导读 🌟 前言 🌟卤味鸡腿是许多人喜爱的美食之一,外皮香脆、肉质鲜嫩,搭配上浓郁的卤汁,简直是味蕾的盛宴!今天就来分享一个简单易学的卤味...
🌟 前言 🌟
卤味鸡腿是许多人喜爱的美食之一,外皮香脆、肉质鲜嫩,搭配上浓郁的卤汁,简直是味蕾的盛宴!今天就来分享一个简单易学的卤味鸡腿做法,让你在家也能轻松制作美味佳肴。👩🍳👨🍳
📖 准备材料 📖
- 鸡腿 4只
- 生抽、老抽 各适量
- 料酒 2勺
- 冰糖 1小块
- 八角、桂皮、香叶 各少许
- 姜片 几片
- 清水 适量
💡 制作步骤 💡
第一步:将鸡腿清洗干净,在表面划几刀以便入味。用料酒腌制15分钟去腥。
第二步:锅中加水烧开,放入鸡腿焯水,捞出后冲洗干净备用。
第三步:另起一锅,加入冰糖炒至融化成琥珀色,倒入生抽、老抽调色调味。
第四步:加入清水、八角、桂皮、香叶和姜片,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。最后放入鸡腿继续炖煮1小时,直至鸡腿完全入味。
🍗 小贴士 🍗
为了让鸡腿更加入味,可以用牙签在鸡腿上多扎几个孔哦!另外,喜欢更甜一些的朋友可以适当增加冰糖的比例。
🎉 结语 🎉
这样一道香气扑鼻的卤味鸡腿就完成啦!趁热吃或者冷藏后食用都别有一番风味。快试试吧,让家人朋友都赞不绝口!🍴😋
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