在这个追求健康饮食的时代，大米面蛋糕成为了许多人的新宠！它不仅低筋低脂，还带着淡淡的米香，让人吃起来更加安心。今天就来教大家如何制作这款美味又健康的蛋糕吧！🍴🌾

首先，准备好食材：大米面粉150克、鸡蛋4个、牛奶80毫升、白砂糖60克、玉米油30毫升和少许柠檬汁。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，先将蛋黄与牛奶、玉米油混合均匀，再筛入大米面粉，搅拌至无颗粒状糊糊。接着，在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡，分三次加入白砂糖，继续搅打至细腻光泽。将打发好的蛋白霜分次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约35分钟即可。出炉后稍微冷却脱模，一款松软可口的大米面蛋糕就完成啦！🎉💛

快来试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜！😋💕