💡 前言

冬天最适合来一道热腾腾的红烧菜！今天就教大家如何制作一道香浓入味的红烧羊蹄，肉质软糯，胶原蛋白满满，简直是滋补佳品～💖

📚 准备食材

首先准备好新鲜的羊蹄（约500克），以及生姜、蒜头、八角、香叶等调味料。再备上生抽、老抽、料酒和冰糖，让羊蹄更有层次感～🌟

🔥 烹饪步骤

第一步，将羊蹄焯水去腥，煮至变色后捞出备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒糖色，待糖色变成琥珀色时倒入羊蹄翻炒均匀。⏰

第二步，加入姜片、蒜头爆香，再倒入适量料酒去腥增香。随后加入生抽、老抽调色调味，并倒入热水没过羊蹄。🔥

第三步，放入八角、香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。期间记得搅拌几次，确保味道均匀吸收。⏳

🎉 出锅享用

最后收汁，汤汁浓郁粘稠即可装盘。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧羊蹄就完成啦！😋

快动手试试吧，给家人带来一份暖心的美味！❤️