🌿 准备食材

想要做出美味的红烧香辣鸵鸟肉，首先得准备好新鲜的鸵鸟肉块（约500克），辅以生姜、蒜瓣、干辣椒和葱段增添风味。调味料包括生抽、老抽、料酒、糖和盐。最后别忘了加入几颗八角和香叶，让香气更加浓郁哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将鸵鸟肉块焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。第二步，在热锅中倒入少许油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，再加入焯好的鸵鸟肉翻炒均匀。第三步，倒入适量料酒、生抽和老抽，调色调味，同时加入热水没过肉块。第四步，放入八角和香叶，小火慢炖40分钟至肉质软烂。最后撒上葱花，淋入一点糖提鲜即可出锅！

🍴 成品呈现

一道色泽诱人的红烧香辣鸵鸟肉就完成啦！入口肉质紧实却不失柔嫩，香辣与酱香交织，绝对是一道让人食欲大开的硬菜！尝试在家动手做吧，享受独特的异域风味～😋✨