想吃香甜松软的戚风蛋糕吗？今天就来手把手教你制作一款经典的8寸戚风蛋糕！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、白醋几滴。👩‍🍳

第一步是分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒糊状。接着打发蛋白，分三次加入细砂糖，滴入几滴白醋帮助稳定泡沫，直至提起打蛋器能拉出小尖角的状态。💪

将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀后倒入8寸模具中，震几下去除大气泡。放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一款蓬松柔软的戚风蛋糕就完成啦！🎉

快试试吧，享受烘焙的乐趣！😋✨