周末在家闲来无事，决定做一道温暖人心的家常菜——鲫鱼炖汤！这道菜不仅味道鲜美，还能补充营养，特别适合秋冬季节食用。首先准备好新鲜的鲫鱼一条，姜片几片，还有葱段和蒜瓣，这些都是去腥提香的好帮手。🍳

第一步是处理鲫鱼，用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油。热锅冷油，把鲫鱼两面煎至金黄，这样炖出来的汤才会更加浓郁洁白。接着放入姜片、蒜瓣爆香，倒入适量开水，水量没过鱼身即可。🔥

大火煮开后转小火慢炖20分钟，期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后加入盐调味，撒上葱花点缀就完成了！一碗热腾腾的鲫鱼汤端上桌，香气四溢，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，简直是暖心又暖胃的选择！🍲✨