小鸡炖蘑菇粉条是一道色香味俱全的经典东北菜，简单又暖心。首先准备好食材：一只新鲜的小鸡切块、干蘑菇泡发、粉条提前泡软备用。起锅热油后放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。接着倒入适量料酒去腥，加入生抽和老抽调色调味，翻炒均匀。把泡好的蘑菇放入锅中，与鸡肉一起炖煮，加入清水没过食材，小火慢炖约半小时，让鸡肉更加鲜嫩入味。最后放入泡软的粉条，撒上葱花提香，继续炖煮10分钟即可出锅。一碗热腾腾的小鸡炖蘑菇粉条端上桌，香气四溢，鸡肉滑嫩、蘑菇鲜美、粉条筋道，搭配米饭简直是绝配！快试试这道家常美味吧！🍚🍛✨