🌟干煎鱼卵是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。首先需要准备好新鲜的鱼卵，清洗干净后沥干水分。接着准备一些姜片和葱段，用来去腥增香。将锅烧热后倒入适量的油，油温五成热时放入姜片和葱段爆香，这一步是关键哦！飘出香味后，就可以加入鱼卵了。

🍳将鱼卵均匀地铺在锅底，用中小火慢慢煎制。记得不要频繁翻动鱼卵，这样能让它们形成一层金黄酥脆的外壳，口感更佳。当底部煎至金黄色时，小心地翻面继续煎另一侧。期间可以适当撒上少许盐和胡椒粉调味，让鱼卵更加鲜美入味。

第三段：🍽️待两面都煎好后，关火装盘。一盘香气扑鼻、外酥里嫩的干煎鱼卵就完成啦！搭配一杯冰啤酒或者清茶，绝对是休闲时光的最佳选择。快来试试这道简单又诱人的美食吧！😋🐟