腊八节快到了，家家户户都在准备各种腊八粥和腊八菜。今天教大家做一道简单又美味的腊八藕！腊八藕不仅寓意着吉祥如意，还特别适合冬季食用，滋补暖胃。首先准备好新鲜莲藕、红枣、枸杞等食材，莲藕去皮切片后用清水浸泡防止氧化。接着将莲藕片焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，放入冰糖炒至融化冒泡，加入莲藕翻炒均匀上色。随后倒入适量清水，加入红枣、枸杞和其他喜欢的配料，小火慢炖约半小时，让汤汁充分渗入莲藕中。最后撒上些许桂花或者芝麻点缀，香气扑鼻的腊八藕就完成啦！这道菜色泽红亮，口感软糯香甜，非常适合与家人一起分享，快来试试吧！💝🍛