一、准备食材 🛒

做一道美味的红烧花蛤，首先需要准备好新鲜的花蛤（500克）、姜片几片、蒜末适量、葱花少许，以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和糖。记得提前用淡盐水浸泡花蛤，让它们吐沙更干净哦！🌊

二、烹饪步骤 🍳

第一步是焯水：将花蛤放入沸水中快速煮至开口后捞出备用，这样可以去除杂质。接着热锅凉油，爆香姜片和蒜末，加入适量料酒去腥提香。倒入花蛤翻炒均匀后，加入生抽、老抽调色调味，再撒入一点点糖提鲜。倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到汤汁浓郁即可。

三、装盘享用 🍜🍴

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧花蛤就完成啦！入口嫩滑多汁，鲜香四溢，绝对是下饭神器！😋🎉快叫上家人一起品尝吧～