周末想给家人来点特别的？那就试试这款经典的10寸戚风蛋糕吧！🌟按照君之老师的配方，简单几步就能搞定哦～首先准备好所有材料：鸡蛋5个、低筋面粉120g、牛奶40ml、玉米油40ml、细砂糖85g（蛋白用65g，蛋黄用20g）。先把蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入20g砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油混合，最后筛入低筋面粉拌匀。💛另一边打发蛋白至硬性发泡，分三次加入剩下的65g砂糖，记得一定要打到小尖角哦！接着将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具后轻轻震几下排出大气泡。🔥放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤50分钟左右，出炉后倒扣冷却即可脱模。洁白松软的戚风蛋糕就完成啦～😋快来试试吧，为你的下午茶时光增添一份幸福的味道！🍰💛