想吃外酥里嫩的炸鱼排吗？快来学做这道简单又美味的家常菜吧！✨

首先准备好新鲜的鱼排，建议选择刺少的鱼种，比如龙利鱼或鳕鱼。用少许盐和黑胡椒腌制鱼排，去腥增味，静置15分钟入味。接着准备面包糠、鸡蛋液和淀粉，这是制作酥脆外壳的关键！💃

第一步：将鱼排放入淀粉中裹一层，确保表面均匀覆盖；第二步：蘸上蛋液，让鱼排更粘合；第三步：最后滚上面包糠，轻轻按压使其牢牢附着。此时，鱼排已变身金黄诱人模样，是不是很有成就感呢？🤩

热油至160℃左右，放入鱼排小火慢炸，待两面呈现金黄色即可捞出沥油。⚠️记得控油时间哦！搭配自制番茄酱或柠檬汁一起享用，酸甜开胃，简直停不下来！🍋🐟

快动手试试吧，周末家庭聚餐必备神器！👨‍🍳👩‍🍳