凉拌甘蓝是一道简单又健康的家常菜，尤其适合追求清淡饮食的朋友。首先准备好新鲜的紫甘蓝和白甘蓝，将它们清洗干净后切成细丝，这样更容易入味。接着准备一些胡萝卜丝和香菜作为点缀，不仅颜色更丰富，还能增加口感层次。

调味是关键！在一个小碗中混合酱油、醋、少许蜂蜜、蒜末和辣椒油，搅拌均匀制成酱汁。如果你喜欢酸甜口味，可以适当多加些醋和蜂蜜；如果偏爱麻辣风味，则可增加辣椒油的比例。记得尝一尝，调整到适合自己口味的最佳比例。

第三段：将切好的蔬菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子轻轻拌匀，确保每根甘蓝丝都裹上美味的调料。为了让味道更加融合，可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟后再食用，这样会更加爽脆可口哦！✨🥗

最后，这道拌甘蓝不仅制作方便，而且富含维生素C和膳食纤维，绝对是健康生活的优选菜品。快动手试试吧！😋