鸡爪作为一道常见的下酒菜，深受大家喜爱。今天就来分享一款简单又美味的酱香鸡爪做法！首先准备好新鲜鸡爪500克，先用清水洗净后剪去指甲，再焯水去除腥味，最后沥干备用。与此同时，准备好生姜、蒜瓣和葱段，这些都是提香的好帮手哦！🌟

接着就是制作酱汁的关键步骤了。在锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入两勺豆瓣酱翻炒均匀。接着加入生抽、老抽、蚝油各一勺，再倒入一碗清水，搅拌均匀让酱汁更加浓郁。🔥调味料的选择决定了最终的味道，所以一定要根据个人口味适当调整。

第三段：将处理好的鸡爪倒入锅中，与酱汁充分混合，小火慢炖约30分钟。期间可以适时翻动鸡爪，确保每一部分都能均匀入味。炖煮过程中，鸡爪会逐渐变得软糯，酱汁也慢慢渗透进肉里，散发出诱人的香味。⏳

第四段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酱香鸡爪就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，保证让你赞不绝口！🍴😋