首先准备好新鲜的鸭头，清洗干净后焯水去腥。接着用姜片、蒜瓣爆香，加入干辣椒和花椒炒出香味，这是灵魂调料哦！然后放入鸭头翻炒均匀，淋上料酒去腥增香。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加点糖提鲜，最后倒入清水没过鸭头。小火慢炖半小时，让每一块鸭头都吸满酱汁。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的香辣鸭头就完成啦！😋

咬一口，肉质紧实弹牙，汤汁浓郁入味，越啃越上瘾！无论是朋友聚会还是深夜追剧，它都是绝佳的下酒菜或零食！🍺❤️记得尝试在家制作吧，保证让你停不下筷子！🍴