首先准备好食材：新鲜猪蹄两只、生姜几片、蒜头若干、八角两颗、香叶几片，还有必不可少的老抽、生抽和料酒。第一步是处理猪蹄，用开水焯一下去腥，捞出后用冷水冲洗干净，这样更干净哦！接着热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再加入猪蹄翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥提香，随后加入热水没过猪蹄，放入八角和香叶，小火慢炖半小时。半小时后调入老抽上色，加点糖提鲜，继续炖煮一小时左右，直到猪蹄软糯入味。最后开大火收汁，让汤汁变得浓稠，撒上葱花点缀就完成啦！🍴✨

快叫上家人一起享用这道营养又美味的焖猪蹄吧！😋💖