导读 首先准备好食材:新鲜猪蹄两只、生姜几片、蒜头若干、八角两颗、香叶几片,还有必不可少的老抽、生抽和料酒。第一步是处理猪蹄,用开水焯一...
首先准备好食材:新鲜猪蹄两只、生姜几片、蒜头若干、八角两颗、香叶几片,还有必不可少的老抽、生抽和料酒。第一步是处理猪蹄,用开水焯一下去腥,捞出后用冷水冲洗干净,这样更干净哦!接着热锅冷油,放入姜片和蒜头爆香,再加入猪蹄翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥提香,随后加入热水没过猪蹄,放入八角和香叶,小火慢炖半小时。半小时后调入老抽上色,加点糖提鲜,继续炖煮一小时左右,直到猪蹄软糯入味。最后开大火收汁,让汤汁变得浓稠,撒上葱花点缀就完成啦!🍴✨
快叫上家人一起享用这道营养又美味的焖猪蹄吧!😋💖
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