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烧茄子的做法_烧茄子的做法步骤

导读 😋【家常美味】今天教大家做一道超级下饭的家常菜——烧茄子!这道菜色香味俱全,软糯入味,简直是米饭杀手!首先准备好食材:新鲜长茄子两...

😋【家常美味】今天教大家做一道超级下饭的家常菜——烧茄子!这道菜色香味俱全,软糯入味,简直是米饭杀手!

首先准备好食材:新鲜长茄子两根、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、生抽、老抽、糖和淀粉各少许。🌟

1️⃣ 茄子切块后用淡盐水浸泡片刻,防止氧化变黑,同时让口感更嫩滑。

2️⃣ 热锅凉油,将茄子炸至金黄捞出沥干备用(也可以选择少油煎制)。🔥

3️⃣ 锅中留底油爆香蒜末,加入青红椒翻炒几下,再倒入炸好的茄子,调入生抽、老抽、糖调味。💚

4️⃣ 最后用水淀粉勾芡,翻拌均匀即可出锅啦!✨

这道菜简单易学,营养丰富,非常适合忙碌的工作日晚餐哦!👨‍🍳🍚

💬小贴士:喜欢辣的朋友可以加点辣椒酱提味,风味更佳!快试试吧~🌶️