寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的清炖牛肉再合适不过了！不仅肉质鲜嫩多汁，汤头更是浓郁醇厚，一口下去幸福感爆棚～😋

首先准备新鲜的牛腩或牛腱子肉，切成适口大小。冷水下锅焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。接着用姜片、葱段和料酒腌制片刻，为牛肉增添香气。起锅烧油，放入冰糖炒至琥珀色，加入牛肉翻炒上色，再倒入生抽、老抽调色调味。此时加入热水没过牛肉，放入八角、桂皮、香叶等香料，慢火炖煮1.5-2小时，直至牛肉软烂入味。最后撒上一把翠绿的小葱点缀，整道菜瞬间增色不少～🌿✨

这碗清炖牛肉，汤汁清澈却不失风味，牛肉入口即化，每一口都是对味蕾的极致宠爱！快来试试吧，让你吃得满足又暖心～🍴❤️