提到西班牙美食，除了海鲜饭和tapas，还有一种宝藏食材——菜蓟（Globe Artichoke）。这种外形独特的蔬菜不仅颜值在线，更是营养界的“扛把子”！🍴

菜蓟富含膳食纤维、维生素C和抗氧化物，对促进消化和增强免疫力都有奇效。✨它的做法也多种多样，最经典的当属蒸煮后搭配橄榄油和蒜泥酱（Alioli），简单却美味。😋此外，你还可以尝试将其烤制或加入沙拉中，为日常餐桌增添一抹地中海风情。

制作时记得去掉外层较硬的叶子，只保留内部柔软的部分。烹饪过程中加入柠檬汁还能防止氧化变色哦！🍋这样一道既健康又精致的菜蓟料理，绝对是家庭聚餐或朋友小聚的亮点！🎉快动手试试吧，让味蕾来一场西班牙之旅！🇪🇸