今天给大家分享一款健康又美味的黑米糕！💖黑米不仅颜值高，还富含花青素和多种营养成分，特别适合当作早餐或者下午茶点心哦～✨

首先准备好食材：黑米粉200克、清水400毫升、细砂糖80克、鸡蛋4个、玉米油50毫升、柠檬汁几滴。🥣

制作步骤如下：先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，将蛋黄加入黑米粉中，边搅拌边倒入清水，混合均匀成细腻糊状。接着打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。之后将打发好的蛋白霜分三次与黑米糊翻拌均匀，最后加入玉米油继续翻拌。倒入模具中，震出气泡，放入蒸锅蒸约30分钟即可。⏰

出锅后稍微放凉，切块享用吧！这款黑米糕口感松软，带着淡淡的米香，简直是幸福感满满的一款甜品～💛

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