✨ 准备食材 ✨

想要做出一道美味的西兰花炒鸡蛋，首先得准备好新鲜的食材哦！你需要一小颗西兰花、两到三个鸡蛋，再加点盐和食用油就差不多啦。西兰花可以提前用淡盐水浸泡一会儿，这样能更好地去除表面的小虫子和杂质。

🍴 烹饪步骤 🍴

第一步，将西兰花切成小朵，然后放入沸水中焯一下，煮个一两分钟就可以捞出来了，这样能让西兰花保持翠绿的颜色，同时口感也会更脆嫩。鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。

第二步，热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，等鸡蛋稍微凝固后，用铲子轻轻翻炒几下，让它变成金黄色的小块状，然后盛出备用。

第三步，锅里再添一点油，放入焯好的西兰花快速翻炒，加入适量盐调味。最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，和西兰花一起翻炒均匀，大概半分钟即可出锅啦！

🍽️ 小贴士 🍽️

这道菜简单又健康，西兰花富含维生素C，而鸡蛋则是优质蛋白质的好来源，搭配在一起简直是绝配！快试试吧，保证让你吃得开心又满足～😋