导读 ✨ 准备食材 ✨想要做出一道美味的西兰花炒鸡蛋,首先得准备好新鲜的食材哦!你需要一小颗西兰花、两到三个鸡蛋,再加点盐和食用油就差不...
✨ 准备食材 ✨
想要做出一道美味的西兰花炒鸡蛋,首先得准备好新鲜的食材哦!你需要一小颗西兰花、两到三个鸡蛋,再加点盐和食用油就差不多啦。西兰花可以提前用淡盐水浸泡一会儿,这样能更好地去除表面的小虫子和杂质。
🍴 烹饪步骤 🍴
第一步,将西兰花切成小朵,然后放入沸水中焯一下,煮个一两分钟就可以捞出来了,这样能让西兰花保持翠绿的颜色,同时口感也会更脆嫩。鸡蛋打入碗中,加少许盐打散备用。
第二步,热锅凉油,倒入打好的鸡蛋液,等鸡蛋稍微凝固后,用铲子轻轻翻炒几下,让它变成金黄色的小块状,然后盛出备用。
第三步,锅里再添一点油,放入焯好的西兰花快速翻炒,加入适量盐调味。最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中,和西兰花一起翻炒均匀,大概半分钟即可出锅啦!
🍽️ 小贴士 🍽️
这道菜简单又健康,西兰花富含维生素C,而鸡蛋则是优质蛋白质的好来源,搭配在一起简直是绝配!快试试吧,保证让你吃得开心又满足~😋
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