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清炖猪肚汤的做法 🐷🍲

导读 寒冷的冬日,来一碗热腾腾的清炖猪肚汤再合适不过了!不仅暖胃暖心,还富含丰富的营养。制作这道美味汤品的第一步是准备食材,你需要新鲜的...

寒冷的冬日,来一碗热腾腾的清炖猪肚汤再合适不过了!不仅暖胃暖心,还富含丰富的营养。制作这道美味汤品的第一步是准备食材,你需要新鲜的猪肚一个、生姜几片、红枣若干颗、枸杞一小把以及适量的盐和清水。将猪肚清洗干净后,用白醋和盐反复搓洗,确保去除异味,然后焯水备用。

接下来,将处理好的猪肚放入炖锅中,加入足够的清水,水量以能完全覆盖食材为宜。随后加入姜片、红枣和枸杞,这样不仅能增加汤的风味,还能提升营养价值。盖上锅盖,先用大火煮沸,然后转小火慢炖约两小时。期间可以适当撇去浮沫,保持汤的清澈。

第三段:最后一步是调味,待猪肚炖至软烂时,加入适量的盐调味即可。关火前,你还可以撒上些许葱花增添香气。这碗清炖猪肚汤汤色清澈,味道鲜美,猪肚软糯而不腻。无论是搭配米饭还是单独享用,都能让你感受到家的温暖。快动手试试吧!💛