寒冷的冬日，来一碗热腾腾的清炖猪肚汤再合适不过了！不仅暖胃暖心，还富含丰富的营养。制作这道美味汤品的第一步是准备食材，你需要新鲜的猪肚一个、生姜几片、红枣若干颗、枸杞一小把以及适量的盐和清水。将猪肚清洗干净后，用白醋和盐反复搓洗，确保去除异味，然后焯水备用。

接下来，将处理好的猪肚放入炖锅中，加入足够的清水，水量以能完全覆盖食材为宜。随后加入姜片、红枣和枸杞，这样不仅能增加汤的风味，还能提升营养价值。盖上锅盖，先用大火煮沸，然后转小火慢炖约两小时。期间可以适当撇去浮沫，保持汤的清澈。

第三段：最后一步是调味，待猪肚炖至软烂时，加入适量的盐调味即可。关火前，你还可以撒上些许葱花增添香气。这碗清炖猪肚汤汤色清澈，味道鲜美，猪肚软糯而不腻。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你感受到家的温暖。快动手试试吧！💛