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全聚德烤鸭的做法 🦆✨

导读 提到北京美食,怎能少了全聚德烤鸭?这道国宴级佳肴不仅色香味俱佳,更是中华饮食文化的代表之一。今天就来揭秘它的制作秘籍吧!首先,选用...

提到北京美食,怎能少了全聚德烤鸭?这道国宴级佳肴不仅色香味俱佳,更是中华饮食文化的代表之一。今天就来揭秘它的制作秘籍吧!首先,选用优质肥嫩的北京填鸭,这是美味的基础。接着,用特制调料腌制鸭子,使其入味。然后,将鸭子挂在通风处晾干,让表皮变得紧致酥脆。接下来是关键步骤——挂炉烤制,用果木炭火慢慢烘烤,期间需不断调整角度以保证受热均匀。当鸭皮呈现诱人的金红色时,即可出炉啦!最后,搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱卷上薄饼,一口咬下,外皮酥脆、肉质鲜嫩,满口留香。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都能成为焦点,快试试吧!😋🍴