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🌸西湖醋鱼の美味秘笈🌸

导读 提到杭州美食,怎能错过那道酸甜适口的西湖醋鱼!这道菜不仅色香味俱佳,更承载着江南水乡的独特韵味。今天就来教大家如何在家制作这道经典...

提到杭州美食,怎能错过那道酸甜适口的西湖醋鱼!这道菜不仅色香味俱佳,更承载着江南水乡的独特韵味。今天就来教大家如何在家制作这道经典杭帮菜吧~😋

首先,准备好新鲜的草鱼一条(约750克),这是关键哦!然后将鱼去鳞、去内脏后清洗干净,用刀在鱼身两侧划几刀以便入味。接着,烧一锅开水,加入姜片和料酒,将鱼放入水中快速焯烫至断生捞出沥干水分备用。💡

接下来是最重要也是最考验耐心的一步——调制糖醋汁!取一小碗,依次加入白砂糖、米醋、酱油、盐以及少量清水搅拌均匀。再倒入锅中小火加热至沸腾,最后淋在处理好的鱼身上即可~✨

最后撒上些许葱花点缀,一道晶莹剔透、酸甜可口的西湖醋鱼就完成啦!快叫上家人一起品尝这份来自西子湖畔的浪漫滋味吧~🍴💕