腊鱼作为传统美食，总能勾起人们对家乡味道的怀念。今天就来揭秘舌尖上的中国第二季中那道令人垂涎的蒸腊鱼吧！✨

首先，选材是关键！挑选一块色泽红亮、咸香适中的腊鱼，用温水轻轻浸泡半小时，去除多余的盐分和杂质，让鱼肉更加鲜嫩。接着，将腊鱼切块备用，同时准备姜片、蒜末和葱花，这些调料不仅能去腥增香，还能为菜品增添层次感。🌶️

蒸制过程更显功夫！将处理好的腊鱼码放在盘中，撒上姜丝和蒜末，淋少许料酒提味，最后点缀几根葱花。放入预热好的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅时再浇上一勺热油，瞬间激发出食材的香气，整个厨房都弥漫着诱人的腊味！🍳

这道菜不仅简单易学，还保留了腊鱼的独特风味，无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。快动手试试吧，让家人也感受这份地道的家乡美味！🍴💕