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🌸解密舌尖2之蒸腊鱼的做法🐟

导读 腊鱼作为传统美食,总能勾起人们对家乡味道的怀念。今天就来揭秘舌尖上的中国第二季中那道令人垂涎的蒸腊鱼吧!✨首先,选材是关键!挑选一...

腊鱼作为传统美食,总能勾起人们对家乡味道的怀念。今天就来揭秘舌尖上的中国第二季中那道令人垂涎的蒸腊鱼吧!✨

首先,选材是关键!挑选一块色泽红亮、咸香适中的腊鱼,用温水轻轻浸泡半小时,去除多余的盐分和杂质,让鱼肉更加鲜嫩。接着,将腊鱼切块备用,同时准备姜片、蒜末和葱花,这些调料不仅能去腥增香,还能为菜品增添层次感。🌶️

蒸制过程更显功夫!将处理好的腊鱼码放在盘中,撒上姜丝和蒜末,淋少许料酒提味,最后点缀几根葱花。放入预热好的蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。出锅时再浇上一勺热油,瞬间激发出食材的香气,整个厨房都弥漫着诱人的腊味!🍳

这道菜不仅简单易学,还保留了腊鱼的独特风味,无论是搭配米饭还是单独享用,都能让人回味无穷。快动手试试吧,让家人也感受这份地道的家乡美味!🍴💕